ZUTATEN UND HERKUNFT

Jedes Mal, wenn wir Geld ausgeben geben, geben wir auch eine Stimme ab für die Welt, in der wir leben möchten. Wir als Familienunternehmen möchten für die Vielfalt und die Nachhaltigkeit in dieser Welt beitragen und unsere regionale Verantwortung wahrnehmen, damit auch unsere Nachkommen die Vorteile einer starken diversifizierten regionalen Wirtschaft geniessen können. Bezüglich Einkauf von Lebensmittel folgen wir zwei Leitsätzen. Zum einen muss das Produkt qualitativ hochstehend sein und zum anderen ist es uns ein Anliegen die Produkte wo immer möglich aus der Region zu beziehen. Unsere Produkte sollten möglichst Nachhaltig sein und unter fairen Bedingungen bezogen werden.

Echte Schweizer Milch

Wir als Schweizer Unternehmen legen Wert darauf, die einheimische Wirtschaft zu unterstützten und so einen Betrag an das Ganze zu liefern. Unsere Produkte wie Birchermüsli und Schoggi-Spezialitäten werden mit frischer regionaler Milch und Bergmilchhergestellt. Alle unsere Milchprodukte stammen von Schweizer Herstellern, welche mit unseren Werten und Prinzipien im Einklang stehen.

Echte Bourbon-Vanille

Vanille ist eines der kostbarsten Gewürze der Welt. Nachdem die Erntegebiete wieder und wieder von Naturkatastrophen heimgesucht worden waren, waren enorme Ernteausfälle zu beklagen, was wiederum zu einer Preisexplosion führte. Nichtsdestotrotz verzichtet die Konditorei Confiserie Brändli nicht auf echte Bourbon-Vanille. Genau jetzt, in schwierigen Zeiten, ist es uns ein Anliegen, die Regionen wie Madagaskar zu unterstützen. Schonende Verarbeitung und gezielter Einsatz der Vanille ist für uns unabdingbar.

Theobromin-Boost – Schokolade

Wir verwenden keine normale Schokolade. Stattdessen verwenden wir verwenden edelste Couverture, die einen anderen Schmelzpunkt als Schokolade aufweist und deshalb zartschmelzender ist. Damit steigern wir den Genuss bei der Schokolade für unsere Kunden. Dabei haben wir fein selektierte Hersteller, die zum einen dieselben Werte wie wir vertreten – so zum Beispiel faire Arbeitsbedingungen und faire Entschädigungen an den Landwirten. Zum anderen werden nur die edelsten Kakaobohnen.

SCHWEIZER ZUCKER

Auch hier gilt für uns „Switzerland first“. Cirka 85% unseres Verwendeten Zucker stammt aus der Schweiz. Mit kurzen Transportwegen können wir der Natur Sorge tragen und somit ein Stück zur Nachhaltigkeit beitragen.

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Wohltuende Salze für den vollen Genuss

Wir verwenden zum einen Schweizer Jura Sel und zum anderen natürliche Meersalze zum Herstellung von unseren Produkten. Unsere Salze enthalten für den Menschen wichtige Spurenelemente sowie Mineralstoffe. Nebenbei sind die sparsam dosierten Salze auch ein hervorragender Geschmacksverstärker.

Unsere Mehle

Unsere Mehle beziehen wir ausschliesslich bei Schweizer Firmen welche in Familienbesitz sind. Neben herkömmlichen Mehl verwenden wir für unsere Produkte auch IP-Suisse zertifiziertes Mehl. IP-SUISSE setzt sich für eine ökologisch und ökonomisch ausgewogene Schweizer Landwirtschaft ein. Oberstes Ziel ist die Produktion von gesunden und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln, die zu fairen Preisen in den Handel gelangen. IP-SUISSE-Bauernbetriebe sollen von ihrer Arbeit leben können und für ihre vielfältigen Anstrengungen zum Schutz der Umwelt und zur Förderung der Biodiversität belohnt werden.

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